బఠానీ ప్రోటీన్ CAS 222400-29-5

బఠానీ ప్రోటీన్ ఐసోఎలెక్ట్రిక్ పాయింట్ ప్రాంతంలో (pH 4.0~6.0) 0కి దగ్గరగా ప్రోటీన్ ద్రావణీయతను కలిగి ఉంటుంది మరియు తటస్థ, ఆల్కలీన్ మరియు అత్యంత ఆమ్ల పరిస్థితులలో (pH 2.0, pH 3.0) దాని ద్రావణీయత వేగంగా పెరుగుతుంది. వాటిలో, గ్లోబులిన్ యొక్క ద్రావణీయత 80% వరకు ఉంటుంది, ఇది వివిక్త ప్రోటీన్ (PPI) కంటే గణనీయంగా ఎక్కువ.