4-O-(α-D-గ్లూకోపైరనోసిల్)-D-గ్లూకో-హెక్సోనిక్ ఆమ్లం CAS 534-42-9
4-O - (α - D-గ్లూకోపైరనోసిల్) - D-గ్లూకో-హెక్సోనిక్ ఆమ్లాన్ని ఆహార సంకలితంగా ఉపయోగించడం, సువాసనను పెంచేదిగా పనిచేసి, కొన్ని ఆహార ఉత్పత్తుల సహజ సువాసనను మరియు రుచిని మెరుగుపరుస్తుంది. మాల్టోస్ ఆమ్లం ఆహారంలో యాంటీఆక్సిడెంట్ ప్రభావాన్ని కూడా అందిస్తుంది మరియు ఆహార, పశుగ్రాస ఉత్పత్తుల తయారీ ప్రక్రియలో ఆక్సీకరణ చర్యలను నిరోధించగలదు లేదా ఆపగలదు.
| వస్తువు | స్పెసిఫికేషన్ |
| మరిగే స్థానం | 864.7±65.0 °C (అంచనా) |
| సాంద్రత | 1.79±0.1 గ్రా/సెంమీ³ (అంచనా) |
| ద్రవీభవన స్థానం | 155-157 °C (వియోగం) |
| pKa | 3.28±0.35(అంచనా) |
| స్వచ్ఛత | 99% |
| MW | 358.3 |
4-O - (α - D-గ్లూకోపైరనోసిల్) - D-గ్లూకో-హెక్సోనిక్ ఆమ్లం కొద్దిగా పుల్లని రుచిని కలిగి ఉంటుంది మరియు మాల్టోస్ ఆమ్లం కలిగిన ఆహార ఉత్పత్తుల చిక్కదనానికి కూడా దోహదపడుతుంది. అదనంగా, మాల్టోస్ ఆమ్లం కొన్ని ఆహార ఉత్పత్తుల సహజ సువాసన మరియు రుచిని మెరుగుపరుస్తుంది (సువాసనను పెంచేవి).
సాధారణంగా 25 కిలోల/డ్రమ్లో ప్యాక్ చేయబడుతుంది, మరియు అనుకూలీకరించిన ప్యాకేజీలో కూడా చేయవచ్చు.
4-O-(α-D-గ్లూకోపైరనోసిల్)-D-గ్లూకో-హెక్సోనిక్ ఆమ్లం CAS 534-42-9
4-O-(α-D-గ్లూకోపైరనోసిల్)-D-గ్లూకో-హెక్సోనిక్ ఆమ్లం CAS 534-42-9
