అసిసల్ఫేమ్ CAS 33665-90-6
అసిసల్ఫేమ్ యొక్క రసాయన నామం పొటాషియం ఎసిటైల్సల్ఫోనామైడ్, దీనిని AK చక్కెర అని కూడా పిలుస్తారు. ఇది తెల్లటి స్ఫటికాకార పొడి, ఇది నీటిలో సులభంగా కరుగుతుంది మరియు ఇథనాల్‌లో కొద్దిగా కరుగుతుంది. ఇది కాంతి మరియు వేడికి స్థిరంగా ఉంటుంది మరియు విస్తృత శ్రేణి pH అనువర్తనాలను కలిగి ఉంటుంది. ఇది ప్రస్తుతం ప్రపంచంలో అత్యంత స్థిరమైన స్వీటెనర్లలో ఒకటి.
| అంశం | స్పెసిఫికేషన్ |
| ద్రవీభవన స్థానం | 123-123.5° |
| సాంద్రత | 1.83 తెలుగు |
| పికెఎ | -0.28±0.40(అంచనా వేయబడింది) |
| పరిష్కరించదగినది | 20 ºC వద్ద 270 గ్రా/లీ |
| స్వచ్ఛత | 99% |
అసిసల్ఫేమ్ బలమైన తీపి రుచిని కలిగి ఉంటుంది, సుక్రోజ్ కంటే దాదాపు 130 రెట్లు తియ్యగా ఉంటుంది మరియు సాచరిన్ మాదిరిగానే రుచిని కలిగి ఉంటుంది. అధిక సాంద్రతలలో చేదు రుచి ఉంటుంది. హైగ్రోస్కోపిక్ కాదు, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద స్థిరంగా ఉంటుంది మరియు చక్కెర ఆల్కహాల్‌లు, సుక్రోజ్ మరియు ఇతర పదార్థాలతో మంచి అనుకూలతను కలిగి ఉంటుంది. పోషకాలు లేని స్వీటెనర్‌గా, దీనిని వివిధ ఆహారాలలో విస్తృతంగా ఉపయోగించవచ్చు. ఉదా.
సాధారణంగా 25 కిలోలు/డ్రమ్‌లో ప్యాక్ చేయబడుతుంది మరియు అనుకూలీకరించిన ప్యాకేజీని కూడా చేయవచ్చు.
అసిసల్ఫేమ్ CAS 33665-90-6
అసిసల్ఫేమ్ CAS 33665-90-6
