చిటిన్ CAS 1398-61-4

ప్రకృతిలో, కైటిన్ తక్కువ స్థాయి మొక్కల శిలీంధ్రాలు, రొయ్యలు, పీతలు, కీటకాలు మరియు ఇతర క్రస్టేషియన్ల పెంకులలోనూ, ఉన్నత స్థాయి మొక్కల కణ గోడలలోనూ విస్తృతంగా కనిపిస్తుంది. ఇది ఒక సరళ పాలిమర్ పాలిశాకరైడ్, అనగా సహజ తటస్థ మ్యూకోపాలిశాకరైడ్. కైటిన్ ఒక రకమైన తెల్లటి, స్ఫటికాకారం లేని పొడి, దీనికి వాసన, రుచి ఉండవు. కైటిన్‌ను డైమిథైల్ ఎసిటమైడ్ లేదా 8% లిథియం క్లోరైడ్ కలిగిన గాఢ ఆమ్లంలో కరిగించవచ్చు; ఇది నీరు, విలీన ఆమ్లం, క్షారం, ఇథనాల్ లేదా ఇతర సేంద్రీయ ద్రావకాలలో కరగదు.