ఫ్యాక్టరీ ధరతో కోకో బటర్ రీప్లేసర్
ఈ రకమైన కోకో బటర్ ప్రత్యామ్నాయం లారిక్ యాసిడ్ సిరీస్ నూనెలతో సెలెక్టివ్ హైడ్రోజనేషన్ ద్వారా తయారు చేయబడుతుంది, ఆపై గట్టిపడిన పామ్ కెర్నల్ ఆయిల్ వంటి సహజ కోకో వెన్న యొక్క భౌతిక లక్షణాలకు దగ్గరగా ఉండే భాగాలు.ఈ రకమైన నూనెలలో ట్రైగ్లిజరైడ్ కొవ్వు ఆమ్లాలు ప్రధానంగా లారిక్ యాసిడ్, కంటెంట్ 45-52% చేరుకోవచ్చు మరియు అసంతృప్త కొవ్వు కంటెంట్ తక్కువగా ఉంటుంది.
| అంశం | ప్రామాణికం |
| స్వరూపం | తెలుపు ఘన |
| యాసిడ్ విలువ(mgKOH g) | ≤1.0 |
| పెరాక్సైడ్ సంఖ్య(mmolkg) | ≤3.9 |
| ద్రవీభవన స్థానం(℃) | 30-34 |
| అయోడిన్ విలువ (gl/100g) | 4.0-8.0 |
| తేమ మరియు అస్థిర పదార్థం (%) | ≤0.10 |
1. ఇది ఆహార సంకలితంగా ఉపయోగించవచ్చు.
2. దీని లక్షణాలు దృఢంగా మరియు పెళుసుగా ఉంటాయి, వాసన, రుచిలేనివి, బలమైన యాంటీఆక్సిడెంట్ శక్తి, సబ్బు, మలినాలను కలిగి ఉండవు, వేగంగా కరిగిపోవడం.
3. ఇది ఒక రకమైన కృత్రిమ స్టెరిక్ యాసిడ్, ఇది త్వరగా కరిగిపోతుంది, దాని మూడు గ్లిజరైడ్ల కూర్పు సహజ కోకో వెన్న నుండి పూర్తిగా భిన్నంగా ఉంటుంది మరియు భౌతిక లక్షణాలు సహజ కోకో వెన్నకి దగ్గరగా ఉంటాయి, ఎందుకంటే ఉష్ణోగ్రతను సర్దుబాటు చేయవలసిన అవసరం లేదు. కోకో బటర్‌కి భిన్నంగా ఉండే నాన్-అడ్జస్టబుల్ స్టెరిక్ యాసిడ్ అని కూడా పిలువబడే చాక్లెట్‌ను తయారు చేయడం వివిధ రకాల ముడి నూనెతో ప్రాసెస్ చేయబడుతుంది, ఇది లారిక్ యాసిడ్ స్టెరిక్ యాసిడ్ మరియు నాన్-లారిక్ యాసిడ్ స్టెరిక్ యాసిడ్‌గా విభజించబడింది.కోకో బటర్ ప్రత్యామ్నాయంతో తయారైన చాక్లెట్ ఉత్పత్తులు మంచి ఉపరితల ప్రకాశాన్ని కలిగి ఉంటాయి.
25kgs/డ్రమ్, 9tons/20'కంటైనర్
25kgs/బ్యాగ్, 20tons/20'కంటైనర్
ఫ్యాక్టరీ ధరతో కోకో బటర్ రీప్లేసర్
