D-(+)-గ్లూకోనో-1,5-లాక్టోన్ CAS 90-80-2

1983లో FAD ద్వారా విషరహిత ఆహార సంకలితంగా ఆమోదించబడింది. దీనిని పులుపు కారకంగా ఆహార సంకలితంగా, రసాలు, పానీయాలు మరియు జెల్లీలలో ఉపయోగిస్తారు; గడ్డకట్టించే కారకంగా, గ్లూకోనోలాక్టోన్ అనేది చైనా యొక్క GB2760-1996 నిబంధనలలో ఉపయోగించడానికి అనుమతించబడిన ఒక ఆహార గడ్డకట్టించే కారకం, సోయాబీన్ ప్రోటీన్, పాల ప్రోటీన్ కోసం, టోఫును గడ్డకట్టించే కారకంగా, సోయా పాలలో 0.25% నుండి 0.3% వరకు కలుపుతారు, కాల్షియం సల్ఫేట్‌తో పోలిస్తే, ఈ ఉత్పత్తికి ఉన్న మంచి నీటిలో కరిగే గుణం కారణంగా, ఇది సోయా పాలలో సమానంగా వ్యాపిస్తుంది, సున్నితమైన టోఫు తయారీకి, తరచుగా కాల్షియం సల్ఫేట్‌తో కలిపి ఉపయోగిస్తారు; పులియబెట్టే కారకంగా ఉపయోగిస్తారు, ఇతర ఆమ్లాలతో పోలిస్తే, ఇది తక్కువ ఉష్ణోగ్రతల వద్ద సులభంగా చర్య జరపదు, వేడి చేసిన తర్వాత గ్లూకోనిక్ ఆమ్లంగా మారుతుంది, ఆపై సోడియం బైకార్బోనేట్‌తో చర్య జరిపి కార్బన్ డయాక్సైడ్ బుడగలను ఉత్పత్తి చేస్తుంది, ఇది ఏకరీతిగా నురుగుగా మారి, మెత్తగా ఉంటుంది, దీనిని బిస్కెట్లు, బ్రెడ్ మరియు ఇతర పులియబెట్టే కారకాలుగా, ముఖ్యంగా కేక్‌ల కోసం ఉపయోగించవచ్చు; పాల ఉత్పత్తుల pH విలువను నియంత్రించడానికి కీలేటింగ్ ఏజెంట్‌గా ఉపయోగించబడుతుంది, మరియు పాల రాళ్లు, బీర్ రాళ్ల ఉత్పత్తిని నిరోధించగలదు; ఈ ఉత్పత్తి డెంటల్ స్కేలింగ్‌తో చర్య జరపగలదు కాబట్టి, టార్టార్‌ను తొలగించడంలో సహాయపడటానికి దీనిని టూత్‌పేస్ట్ సంకలితంగా కూడా ఉపయోగించవచ్చు; దీనిని ఫోటోగ్రాఫిక్ డెవలప్‌మెంట్ ఏజెంట్‌గా, ఔషధ మరియు సౌందర్య సాధనాలలో విటమిన్‌లకు స్టెబిలైజర్‌గా మరియు స్టిమ్యులస్ రిలీవర్‌గా కూడా ఉపయోగించవచ్చు; ఫ్యాబ్రిక్ గ్లూ సంకలితంగా; డిటర్జెంట్లకు సంకలితంగా; సీసాలను శుభ్రపరిచే ఏజెంట్‌గా; ఎలక్ట్రోప్లేటింగ్ చేయడానికి ముందు లోహ ఉపరితలాలను శుభ్రపరిచే ఏజెంట్‌గా.