DL-మెథియోనిన్ CAS 59-51-8

DL మెథియోనిన్ తెల్లటి పొరలుగా ఉండే స్ఫటికాకార లేదా స్ఫటికాకార పొడి. ఒక ప్రత్యేక వాసన ఉంటుంది. రుచి కొద్దిగా తీపిగా ఉంటుంది. ద్రవీభవన స్థానం 281 డిగ్రీలు (వియోగం). 10% జల ద్రావణం యొక్క pH విలువ 5.6-6.1. దీనికి ఆప్టికల్ యాక్టివిటీ లేదు, వేడి మరియు గాలికి స్థిరంగా ఉంటుంది మరియు బలమైన ఆమ్లాలకు అస్థిరంగా ఉంటుంది, ఇది డీమిథైలేషన్‌కు దారితీస్తుంది. ఇది నీటిలో (3.3g/100ml, 25 డిగ్రీలు), విలీన ఆమ్లం మరియు విలీన ద్రావణంలో కరుగుతుంది. ఇథనాల్‌లో చాలా కరగదు మరియు ఈథర్‌లో దాదాపుగా కరగదు.