DL-మెథియోనిన్ CAS 59-51-8

DL మెథియోనిన్ అనేది తెల్లటి రేకుల వంటి స్ఫటికాకార లేదా స్ఫటికాకార పొడి. దీనికి ఒక ప్రత్యేకమైన వాసన ఉంటుంది. దీని రుచి కొద్దిగా తియ్యగా ఉంటుంది. ద్రవీభవన స్థానం 281 డిగ్రీలు (వియోగం). 10% జల ద్రావణం యొక్క pH విలువ 5.6-6.1 ఉంటుంది. దీనికి ఆప్టికల్ యాక్టివిటీ లేదు, వేడికి మరియు గాలికి స్థిరంగా ఉంటుంది, మరియు బలమైన ఆమ్లాలకు అస్థిరంగా ఉంటుంది, ఇది డీమెథైలేషన్‌కు దారితీయవచ్చు. ఇది నీటిలో (3.3గ్రా/100మి.లీ, 25 డిగ్రీలు), విలీన ఆమ్లంలో మరియు విలీన ద్రావణంలో కరుగుతుంది. ఇథనాల్‌లో అస్సలు కరగదు మరియు ఈథర్‌లో దాదాపు కరగదు.