గ్లూకోజ్ ఆక్సిడేస్ CAS 9001-37-0

గ్లూకోజ్ ఆక్సిడేజ్ అనేది సూక్ష్మజీవుల కిణ్వ ప్రక్రియ మరియు అత్యంత అధునాతన శుద్ధి సాంకేతికత ద్వారా శుద్ధి చేయబడిన ఒక పర్యావరణ అనుకూల జీవ ఆహార రక్షణ కారకం. ఇది విషరహితమైనది మరియు ఎటువంటి దుష్ప్రభావాలు లేనిది. ఇది ఆహారంలో కరిగి ఉన్న ఆక్సిజన్‌ను తొలగించి, నిల్వ చేయడం, రంగును కాపాడటం, రంగు మారకుండా నిరోధించడం, విటమిన్ సి ని కాపాడటం మరియు ఆహార నాణ్యత నివేదన కాలాన్ని పొడిగించడం వంటి పాత్రలను పోషిస్తుంది. గ్లూకోజ్ ఆక్సిడేజ్‌ను యాంటీఆక్సిడెంట్‌గా, రంగు రక్షకంగా, నిల్వచేసే పదార్థంగా మరియు ఎంజైమ్ తయారీలో ఉపయోగించవచ్చు. ఇది పిండిని గట్టిపరుస్తుంది. గ్లూటెన్ బలాన్ని పెంచుతుంది. పిండి ముద్ద యొక్క సాగే గుణాన్ని మరియు రొట్టె పరిమాణాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది. గ్లూకోజ్ ఆక్సిడేజ్ వాడకం ఆహారం మరియు పాత్రలలోని ఆక్సిజన్‌ను తొలగించి, ఆహారం పాడవకుండా సమర్థవంతంగా నిరోధించగలదు. అందువల్ల దీనిని టీ, ఐస్ క్రీమ్, పాలపొడి, బీర్, ఫ్రూట్ వైన్ మరియు ఇతర పానీయాల ఉత్పత్తుల ప్యాకేజింగ్‌లో ఉపయోగించవచ్చు.