మిథైల్ 2-బెంజోయిల్బెంజోయేట్ CAS 606-28-0

మిథైల్ 2-బెంజోయిల్ బెంజోయేట్ అనేది తెలుపు లేదా కొద్దిగా పసుపు రంగులో ఉండే స్ఫటికాకార కణం. ఇది ఆల్కహాల్ మరియు క్షార ద్రావణాలలో కరుగుతుంది, కానీ ఆమ్లంలో అవక్షేపం చెందుతుంది మరియు నీటిలో దాదాపు కరగదు. దీని ద్రవీభవన స్థానం 49-53 ℃. మిథైల్ బెంజోయిల్ బెంజోయేట్‌ను ఆహార మరియు పానీయాలలో UV కిరణాలను నిరోధించేదిగా మరియు నిల్వచేసే పదార్థంగా ఉపయోగిస్తారు.