మోనోకాప్రిలిన్ CAS 26402-26-6
గ్లిసరాల్ మోనోక్రైలేట్ అనేది వాసన లేని, లేత పసుపు లేదా లేత పసుపు పారదర్శక ద్రవం. దీనికి కొబ్బరి వాసన కొద్దిగా ఉంటుంది. ఇది నీటిలో కరగదు, కానీ నీటితో కదిలించడం ద్వారా చెదరగొట్టవచ్చు. ఇది ఇథనాల్, ఇథైల్ అసిటేట్, క్లోరోఫామ్, ఇతర హైడ్రోజన్ క్లోరైడ్ మరియు బెంజీన్లలో కరుగుతుంది. మోనోకాప్రిలిన్ యొక్క ద్రవీభవన స్థానం 40℃, మరియు ఇది ఇథనాల్ వంటి సేంద్రీయ ద్రావకాలలో సులభంగా కరుగుతుంది. శరీరంలోని కొవ్వులాగే, ఇది కూడా విచ్ఛిన్నమై, చివరికి కార్బన్ డయాక్సైడ్ మరియు నీరుగా మారుతుంది, ఈ ప్రక్రియలో ఎటువంటి పేరుకుపోవడం లేదా దుష్ప్రభావాలు ఉండవు.
| వస్తువు | ప్రామాణికం |
| రంగు | రంగులేని నుండి గోధుమ రంగు వరకు |
| స్వరూపం | జిడ్డుగా ఉండే నుండి చాలా చిక్కగా ఉండే ద్రవం |
| ఆమ్ల విలువ mg KOH/గ్రా | ≤6.0 |
| అయోడిన్ విలువ gI2/100గ్రా | ≤3.0 |
| సపోనిఫికేషన్ mg KOH/గ్రా | 200-240 |
| నాయకత్వ విలువ మి.గ్రా/కి.గ్రా | ≤2.0 |
గ్లిసరాల్ మోనోకాప్రిలేట్ అనేది ఒక కొత్త రకమైన విషరహిత మరియు సమర్థవంతమైన బ్రాడ్-స్పెక్ట్రమ్ ప్రిజర్వేటివ్. ఇది గ్రామెల్లా, బూజు మరియు ఈస్ట్పై నిరోధక ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది. 1995లో చైనా హీలాంగ్జియాంగ్ లైట్ ఇండస్ట్రీ ఇన్స్టిట్యూట్, వివిధ రకాల ఆహార తుప్పు నిరోధక పరీక్షల ద్వారా విజయవంతమైన పైలట్ పరీక్షను నిర్వహించింది, దీని ప్రభావం స్పష్టంగా కనిపించింది. మాంసం ఉత్పత్తులకు 0.05% ~ 0.06% గాఢతను జోడించినప్పుడు, బ్యాక్టీరియా, బూజు, ఈస్ట్ పూర్తిగా నిరోధించబడ్డాయి; ముడి పదార్థాలలో 0.04% ఉపయోగించినప్పుడు, నియంత్రణ సమూహంతో పోలిస్తే నిల్వ కాలం 2 రోజుల నుండి 4 రోజులకు పెరిగింది; లాక్టోన్ టోఫులో ఉపయోగించినప్పుడు కూడా ఇదే ప్రభావం కనిపించింది. చైనా యొక్క GB2760-1996 నిబంధనల ప్రకారం, బీన్ ఫిల్లింగ్, కేక్, మూన్ కేక్, వెట్ కట్ కోసం గరిష్టంగా 1గ్రా/కిలో ఉపయోగించవచ్చు; మాంసం సాసేజ్కు 0.5గ్రా/కిలో.
25 కిలోలు/డ్రమ్
మోనోకాప్రిలిన్ CAS 26402-26-6
మోనోకాప్రిలిన్ CAS 26402-26-6
