మోనోసోడియం ఫ్యూమరేట్ CAS 7704-73-6

మోనోసోరియం ఫ్యూమరేట్ ఒక ప్రత్యేకమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది. ఫ్యూమరిక్ ఆమ్లం మరియు సోడియం హైడ్రాక్సైడ్‌ల మధ్య చర్య జరిపి, ఆపై పునఃస్ఫటికీకరణ చేయడం ద్వారా మోనోసోడియం ఉప్పును ఉత్పత్తి చేస్తారు. మోనోసోరియం ఫ్యూమరేట్‌ను రెసిన్‌లు మరియు మోర్డాంట్‌ల తయారీకి ఒక సంశ్లేషిత ముడి పదార్థంగా ఉపయోగిస్తారు. ఒక కొత్త రకం నిల్వచేసే పదార్థమైన మోనోసోడియం ఫ్యూమరేట్‌ను ప్రధానంగా జలచర ఉత్పత్తులలో మరియు ముక్కలు చేసిన మాంసం ఆహారంలో ఉపయోగిస్తారు.