వార్తలు

గ్లైసిరిజిక్ ఆమ్ల అమ్మోనియం లవణం,తెల్లని సూది ఆకారపు స్ఫటికం లేదా స్ఫటికాకారపు పొడి, బలమైన తీపిని కలిగి ఉంటుంది, సుక్రోజ్ కంటే 50 నుండి 100 రెట్లు ఎక్కువ తీపిగా ఉంటుంది. ద్రవీభవన స్థానం 208~212℃. అమ్మోనియాలో కరుగుతుంది, గ్లేసియల్ ఎసిటిక్ ఆమ్లంలో కరగదు.

గ్లైసిరిజిక్ యాసిడ్ అమోనియం సాల్ట్‌కు బలమైన తీపి ఉంటుంది మరియు ఇది సుక్రోజ్ కంటే సుమారు 200 రెట్లు ఎక్కువ తీపిగా ఉంటుంది. దీనిని సాధారణంగా ఆహార సంకలితాలలో తీపినిచ్చే పదార్థంగా ఉపయోగిస్తారు మరియు డబ్బాలలోని మాంసం, మసాలాలు, మిఠాయిలు, బిస్కెట్లు, నిల్వ ఉంచిన పండ్లు మరియు పానీయాలలో వాడతారు. మోనోఅమోనియం గ్లైసిరిజినేట్‌కు కాలేయంలోని స్టెరాల్ జీవక్రియ ఎంజైమ్‌ల పట్ల బలమైన అనుబంధం ఉంటుంది, తద్వారా ఇది కార్టిసాల్ మరియు ఆల్డోస్టెరాన్‌ల నిష్క్రియాశీలతను నిరోధిస్తుంది. దీనిని ఉపయోగించిన తర్వాత, ఇది యాంటీ-ఇన్‌ఫ్లమేటరీ (శోథ నిరోధక), యాంటీ-అలర్జిక్ (అలర్జీ నిరోధక) మరియు రక్షిత పొర నిర్మాణం వంటి స్పష్టమైన కార్టికోస్టెరాయిడ్ లాంటి ప్రభావాలను చూపుతుంది. దీనికి స్పష్టమైన కార్టికోస్టెరాయిడ్ లాంటి దుష్ప్రభావాలు లేవు.

గ్లైసిరిజిక్ ఆమ్ల అమ్మోనియం లవణం యొక్క ప్రయోజనం ఏమిటి?

గ్లైసిరిజిక్ ఆమ్ల అమ్మోనియం లవణంఆహార, సౌందర్య సాధనాల మరియు ఔషధ పరిశ్రమలలో ఉపయోగించవచ్చు.

వివిధ పరిశ్రమలలో గ్లైసిరిజిక్ యాసిడ్ అమ్మోనియం సాల్ట్ వినియోగ నిష్పత్తులు ఈ క్రింది విధంగా ఉన్నాయి: ఫార్మాస్యూటికల్స్ మరియు కాస్మెటిక్స్ కోసం 26%, ఆహారం కోసం 70%, మరియు సిగరెట్లు మరియు ఇతర వాటి కోసం 4%.

ఆహారం పరంగా:

1. సోయా సాస్: గ్లైసిరిజిక్ యాసిడ్ అమ్మోనియం సాల్ట్ సోయా సాస్ యొక్క సహజ రుచిని మెరుగుపరచడానికి ఉప్పదనాన్ని పెంచడమే కాకుండా, శాకరిన్ యొక్క చేదు రుచిని తొలగించి, రసాయన రుచి కారకాలపై సినర్జిస్టిక్ ప్రభావాన్ని చూపుతుంది.

2. ఊరగాయలు: ఊరగాయలను ఊరవేయడానికి గ్లైసిరిజిక్ యాసిడ్ అమ్మోనియం సాల్ట్ మరియు శాకరిన్‌లను కలిపి ఉపయోగిస్తారు, ఇది శాకరిన్ యొక్క చేదు రుచిని తొలగించగలదు. ఊరవేసే ప్రక్రియలో, తక్కువ చక్కెర కారణంగా పులియకపోవడం, రంగు మారడం మరియు గట్టిపడటం వంటి లోపాలను అధిగమించవచ్చు.

3. రుచికోసం: తీపిని పెంచడానికి మరియు ఇతర రసాయన మసాలాల వింత వాసనను తగ్గించడానికి, గ్లైసిరిజిక్ యాసిడ్ అమ్మోనియం సాల్ట్‌ను ఊరగాయ మసాలా ద్రవంలో, మసాలా పొడిగా లేదా భోజనాల సమయంలో తాత్కాలిక మసాలాగా చేర్చవచ్చు.

4. బీన్ పేస్ట్: హెర్రింగ్‌ను చిన్న సాస్‌లో ఊరవేయడానికి గ్లైసిరిజిక్ యాసిడ్ అమ్మోనియం సాల్ట్‌ను ఉపయోగిస్తారు, ఇది తీపిని పెంచి, రుచిని ఏకరీతిగా చేస్తుంది.

ఔషధాలు మరియు సౌందర్య సాధనాల పరంగా:

1. గ్లైసిరిజిక్ ఆమ్ల అమ్మోనియం లవణం ఒక సహజ సర్ఫ్యాక్టెంట్, మరియు దాని జల ద్రావణానికి బలహీనమైన నురుగు గుణాలు ఉంటాయి.

2. గ్లైసిరిజిక్ యాసిడ్ అమోనియం సాల్ట్ AGTH-వంటి జీవసంబంధ కార్యకలాపాలను కలిగి ఉంటుంది మరియు బలమైన యాంటీ బాక్టీరియల్ మరియు యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ విధులను కలిగి ఉంటుంది. దీనిని తరచుగా శ్లేష్మ పొర వ్యాధుల చికిత్సకు ఉపయోగిస్తారు. నోటి పరిశుభ్రత ఉత్పత్తులలో ఉపయోగించినప్పుడు, ఇది దంత క్షయం, నోటి పూతల మొదలైన వాటిని నివారించగలదు.

3. గ్లైసిరిజిక్ యాసిడ్ అమ్మోనియం సాల్ట్‌కు విస్తృత అనుకూలత ఉంది. చర్మ సంరక్షణ ఉత్పత్తులలో ఉపయోగించినప్పుడు, ఇది సూర్యరశ్మి నుండి రక్షణ, చర్మాన్ని తెల్లగా చేయడం, దురద నివారణ, చర్మాన్ని మృదువుగా చేయడం మరియు మచ్చలను మాన్పడం వంటి వాటిలో ఇతర క్రియాశీల పదార్థాల ప్రభావాన్ని పెంచుతుంది.

4. గ్లైసిరిజిక్ యాసిడ్ అమ్మోనియం సాల్ట్ అనేది హార్స్ చెస్ట్‌నట్ సాపోనిన్ మరియు ఎస్కులిన్‌తో కూడిన ఒక సమ్మేళనం, దీనిని అత్యంత ప్రభావవంతమైన యాంటీపెర్స్పిరెంట్‌గా ఉపయోగిస్తారు.

మనకున్న ప్రయోజనాలు ఏమిటి?

గ్లైసిరిజిక్ ఆమ్ల అమ్మోనియం లవణంఇది సుక్రోజ్ కంటే సుమారు 200-300 రెట్లు ఎక్కువ తీపిని కలిగి ఉండే అధిక స్వచ్ఛత గల సహజ తీపి పదార్థం. సాంకేతిక మెరుగుదలలు మరియు ప్రక్రియ ఉన్నతీకరణల ద్వారా,యూనిలాంగ్ పరిశ్రమమోనోఅమ్మోనియం గ్లైసిరిజినేట్‌లోని చేదు మరియు ఇతర అవాంఛనీయ రుచులను తొలగించి, తీపిని మరింత స్వచ్ఛంగా మరియు శాశ్వతంగా చేసింది.