ఓవల్బుమిన్ CAS 9006-50-2
ఓవల్బుమిన్ అనేది తాజా గుడ్లను పొడిగా మార్చి తయారుచేసే ఒక ఎండిన గుడ్డు ఉత్పత్తి. ఓవల్బుమిన్ CAS 9006-50-2 గుడ్డులోని పచ్చసొన మరియు తెల్లసొన రెండింటిలోని పోషక భాగాలను నిలుపుకుంటుంది. అందువల్ల ఇది తాజా గుడ్లకు ఆదర్శవంతమైన ప్రత్యామ్నాయం కావడమే కాకుండా, ఆహార పరిశ్రమలో ఒక ముఖ్యమైన బహుళ ప్రయోజనకారిగా కూడా ఉపయోగపడుతుంది.
| వస్తువు | ప్రామాణికం |
| భావన | పొడి రూపంలో లేదా సులభంగా విడిపోయే ఆకారంలో, లేత పసుపు రంగులో ఉంటుంది. ఈ ఉత్పత్తి యొక్క సాధారణ వాసన ఉంటుంది, ఇందులో మలినాలు లేదా అసహ్యకరమైన వాసనలు ఉండవు. |
| తేమ | ≤4.5 |
| కొవ్వు (క్లోరోఫార్మ్ పద్ధతి) | ≥42.0 |
| ప్రోటీన్ | ≥45.0 |
| మొత్తం బ్యాక్టీరియా | n=5c=2m=5×10⁴M=10⁶ |
| కోలిఫార్మ్ గ్రూప్ | n=5 c=2m=10 M=100 |
| సాల్మోనెల్లా | n=5c=2m=0 |
| నికర బరువు | ≥20.0 |
ఓవల్బుమిన్కు ఎమల్సిఫైయింగ్, రంగునిచ్చే, వేడికి విరూపణం చెందే, జెల్లీగా మార్చే, మరియు నురుగును కలిగించే గుణాలు ఉన్నాయి. అందువల్ల దీనిని బేక్ చేసిన వస్తువులు, పాస్తా ఉత్పత్తులు, మసాలా దినుసులు, ఘనీభవించిన పానీయాలు, ఘన పానీయాలు, చిరుతిళ్లు, మాంసం ఉత్పత్తులు, మరియు సాంద్రీకృత పశువుల మేతలో ఉపయోగించడానికి అనువుగా ఉంటుంది, మరియు ఇది గుడ్లతో పోలిస్తే గణనీయమైన ప్రయోజనాలను ప్రదర్శిస్తుంది.
1. ఎమల్సిఫైయింగ్ లక్షణం: ఓవల్బుమిన్ CAS 9006-50-2 నూనె మరియు నీటిని స్థిరంగా కలపగలదు, దీనిని తరచుగా ఐస్ క్రీమ్ మరియు సలాడ్ డ్రెస్సింగ్లకు మృదువైన మరియు సున్నితమైన ఆకృతిని ఇవ్వడానికి ఉపయోగిస్తారు.
2. నురుగు లక్షణం: ఓవల్బుమిన్ CAS 9006-50-2 గాలిని బంధించి స్థిరమైన నురుగును ఏర్పరుస్తుంది, దీనిని కేకులు మరియు డెజర్ట్లలో తుది ఉత్పత్తిని మెత్తగా మరియు మృదువుగా చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు.
3. జెలేషన్ లక్షణంవేడి చేసినప్పుడు, ఇది జెల్ వంటి నిర్మాణాన్ని ఏర్పరుస్తుంది. దీనిని మాంసం ఉత్పత్తులలో (సాసేజ్ల వంటివి) వాటి ఆకృతిని మెరుగుపరచడానికి మరియు నీటిని నిలుపుకునే గుణాన్ని పెంచడానికి ఉపయోగిస్తారు.
25 కిలోలు/డ్రమ్, 9 టన్నులు/20' కంటైనర్
25 కిలోలు/సంచి, 20 టన్నులు/20' కంటైనర్
ఓవల్బుమిన్ CAS 9006-50-2
ఓవల్బుమిన్ CAS 9006-50-2
