సోడియం ఎరిథోర్బేట్ CAS 6381-77-7
సోడియం ఎరిథోర్బేట్ అనేది ఆహార పరిశ్రమలో ఒక ముఖ్యమైన యాంటీఆక్సిడెంట్ ప్రిజర్వేటివ్, ఇది ఆహారం యొక్క రంగును కాపాడుతుంది. ఇది తెలుపు నుండి పసుపు తెలుపు క్రిస్టల్ కణాలు లేదా క్రిస్టల్ పౌడర్లు, వాసన లేనిది, కొద్దిగా ఉప్పగా ఉంటుంది మరియు 200 ℃ కంటే ఎక్కువ ద్రవీభవన స్థానం వద్ద కుళ్ళిపోతుంది. పొడి స్థితిలో గాలికి గురైనప్పుడు ఇది చాలా స్థిరంగా ఉంటుంది. ఇది మానవ శరీరం ద్వారా ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం యొక్క శోషణ మరియు దరఖాస్తుకు ఆటంకం కలిగించదు. మానవ శరీరం ద్వారా సేకరించిన సోడియం ఆస్కార్బేట్ శరీరంలో విటమిన్ సిగా మార్చబడుతుంది.
| అంశం | స్పెసిఫికేషన్ |
| ఆవిరి ఒత్తిడి | 25℃ వద్ద 0Pa |
| సాంద్రత | 1.702[20℃ వద్ద] |
| ద్రవీభవన స్థానం | 154-164°C (కుళ్ళిపోతుంది) |
| నిల్వ పరిస్థితులు | పొడి, గది ఉష్ణోగ్రతలో సీలు చేయబడింది |
| రెసిస్టివిటీ | 97 ° (C=10, H2O) |
| కరిగే | 20℃ వద్ద 146g/L |
సోడియం ఎరిథోర్బేట్ ప్రధానంగా ఆహార పరిశ్రమలో ఆహారంలో యాంటీఆక్సిడెంట్‌గా ఉపయోగించబడుతుంది. ఇది మాంసం ఉత్పత్తులు, చేప ఉత్పత్తులు, బీర్, పండ్ల రసం, పండ్ల రసం స్ఫటికాలు, తయారుగా ఉన్న పండ్లు మరియు కూరగాయలు, పేస్ట్రీలు, పాల ఉత్పత్తులు, జామ్‌లు, వైన్, ఊరగాయలు, నూనెలు మొదలైన వాటిలో విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతుంది. మాంసం ఉత్పత్తులకు మోతాదు 0.5-1.0/ కిలో ఘనీభవించిన చేపల కోసం, గడ్డకట్టే ముందు వాటిని 0.1% -0.8% సజల ద్రావణంలో ముంచండి.
సాధారణంగా 25kg/డ్రమ్‌లో ప్యాక్ చేయబడుతుంది మరియు అనుకూలీకరించిన ప్యాకేజీని కూడా చేయవచ్చు.
సోడియం ఎరిథోర్బేట్ CAS 6381-77-7
సోడియం ఎరిథోర్బేట్ CAS 6381-77-7
