సోడియం ఎరిథోర్బేట్ CAS 6381-77-7
సోడియం ఎరిథోర్బేట్ ఆహార పరిశ్రమలో ఒక ముఖ్యమైన యాంటీఆక్సిడెంట్ సంరక్షక పదార్థం, ఇది ఆహారం యొక్క రంగును నిలుపుతుంది. ఇది తెలుపు నుండి పసుపు తెలుపు స్ఫటికాకార కణాలు లేదా స్ఫటికాకార పొడుల రూపంలో ఉంటుంది, వాసన లేనిది, కొద్దిగా ఉప్పగా ఉంటుంది మరియు 200 ℃ కంటే ఎక్కువ ద్రవీభవన స్థానం వద్ద విచ్ఛిన్నమవుతుంది. పొడిగా ఉన్నప్పుడు గాలికి గురైనప్పటికీ ఇది చాలా స్థిరంగా ఉంటుంది. ఇది మానవ శరీరం ద్వారా ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం యొక్క శోషణ మరియు వినియోగానికి ఆటంకం కలిగించదు. మానవ శరీరం ద్వారా గ్రహించబడిన సోడియం ఆస్కార్బేట్, శరీరంలో విటమిన్ సి గా మార్చబడుతుంది.
| వస్తువు | స్పెసిఫికేషన్ |
| ఆవిరి పీడనం | 25℃ వద్ద 0Pa |
| సాంద్రత | 1.702[20℃ వద్ద] |
| ద్రవీభవన స్థానం | 154-164°C (వియోగం చెందుతుంది) |
| నిల్వ పరిస్థితులు | పొడిగా, గది ఉష్ణోగ్రతలో ఉంచి సీల్ చేయండి |
| నిరోధకత | 97 ° (C=10, H2O) |
| కరిగే | 20℃ వద్ద 146 గ్రా/లీ |
సోడియం ఎరిథోర్బేట్ను ప్రధానంగా ఆహార పరిశ్రమలో ఆహారంలో యాంటీఆక్సిడెంట్గా ఉపయోగిస్తారు. దీనిని మాంసం ఉత్పత్తులు, చేపల ఉత్పత్తులు, బీర్, పండ్ల రసం, పండ్ల రసం క్రిస్టల్స్, డబ్బాల్లో నిల్వ చేసిన పండ్లు మరియు కూరగాయలు, పేస్ట్రీలు, పాల ఉత్పత్తులు, జామ్లు, వైన్, ఊరగాయలు, నూనెలు మొదలైన వాటిలో విస్తృతంగా ఉపయోగిస్తారు. మాంసం ఉత్పత్తులకు మోతాదు కిలోకు 0.5-1.0 గ్రాములు. ఘనీభవించిన చేపల విషయానికొస్తే, వాటిని గడ్డకట్టించే ముందు 0.1% -0.8% జల ద్రావణంలో ముంచాలి.
సాధారణంగా 25 కిలోల/డ్రమ్లో ప్యాక్ చేయబడుతుంది, మరియు అనుకూలీకరించిన ప్యాకేజీలో కూడా చేయవచ్చు.
సోడియం ఎరిథోర్బేట్ CAS 6381-77-7
సోడియం ఎరిథోర్బేట్ CAS 6381-77-7
