సోడియం పైరోఫాస్ఫేట్ CAS 7758-16-9
డైసోడియం డైహైడ్రోజన్ పైరోఫాస్ఫేట్ H పోర్ ఏజెంట్ సమక్షంలో మండేది, మరియు వేడి చేసినప్పుడు విషపూరిత ఫాస్పరస్ ఆక్సైడ్ పొగలను విడుదల చేస్తుంది. డైసోడియం డైహైడ్రోజన్ పైరోఫాస్ఫేట్ తెల్లటి మోనోక్లినిక్ స్ఫటికాకార పొడి లేదా కరిగిన ఘనపదార్థంగా కనిపిస్తుంది. సాపేక్ష సాంద్రత 1.86. నీటిలో కరుగుతుంది, ఇథనాల్‌లో కరగదు. సజల ద్రావణాన్ని పలుచన అకర్బన ఆమ్లంతో వేడి చేయడం ద్వారా ఫాస్పోరిక్ ఆమ్లంగా హైడ్రోలైజ్ చేస్తారు.
| అంశం | స్పెసిఫికేషన్ |
| ద్రవీభవన స్థానం | 220℃ వద్ద కుళ్ళిపోతుంది [MER06] |
| సాంద్రత | (హెక్సాహైడ్రేట్) 1.86 |
| ఆవిరి పీడనం | 20℃ వద్ద 0Pa |
| నిల్వ ఉష్ణోగ్రత | -70°C |
| ద్రావణీయత | H2O: 20 °C వద్ద 0.1 M, స్పష్టమైనది, రంగులేనిది |
| PH | 3.5-4.5 (20℃, 0.1M లో H2O, తాజాగా తయారుచేసినది) |
డిసోడియం డైహైడ్రోజన్ పైరోఫాస్ఫేట్‌ను నాణ్యతా మాడిఫైయర్‌గా ఉపయోగించవచ్చు, ఇది ఆహారం యొక్క సంక్లిష్ట లోహ అయాన్లు, pH విలువ మరియు అయానిక్ బలాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది, తద్వారా ఆహారం యొక్క బైండింగ్ బలం మరియు నీటి నిలుపుదల మెరుగుపడుతుంది. కిణ్వ ప్రక్రియ వేగాన్ని నియంత్రించడానికి మరియు ఉత్పత్తి తీవ్రతను మెరుగుపరచడానికి డిసోడియం డైహైడ్రోజన్ పైరోఫాస్ఫేట్‌ను బేకింగ్ పౌడర్‌గా ఉపయోగించవచ్చు. తక్షణ నూడుల్స్ కోసం ఉపయోగిస్తారు, తుది ఉత్పత్తి యొక్క రీహైడ్రేషన్ సమయాన్ని తగ్గిస్తుంది, కుళ్ళిపోకుండా ఉంటుంది. బిస్కెట్లు మరియు పేస్ట్రీల కోసం ఉపయోగిస్తారు, కిణ్వ ప్రక్రియ సమయాన్ని తగ్గిస్తుంది, ఉత్పత్తుల విచ్ఛిన్న రేటును తగ్గిస్తుంది, ఖాళీలను చక్కగా వదులుతుంది, నిల్వ వ్యవధిని పొడిగించవచ్చు.
25kg/డ్రమ్ లేదా కస్టమర్ అవసరాలకు అనుగుణంగా.
సోడియం పైరోఫాస్ఫేట్ CAS 7758-16-9
సోడియం పైరోఫాస్ఫేట్ CAS 7758-16-9
