సోడియం పైరోఫాస్ఫేట్ CAS 7758-16-9
డిసోడియం డైహైడ్రోజన్ పైరోఫాస్ఫేట్ H పోర్ ఏజెంట్ సమక్షంలో మండుతుంది మరియు వేడిచేసినప్పుడు విషపూరిత భాస్వరం ఆక్సైడ్ పొగలను విడుదల చేస్తుంది.డిసోడియం డైహైడ్రోజన్ పైరోఫాస్ఫేట్ తెల్లటి మోనోక్లినిక్ స్ఫటికాకార పొడి లేదా కరిగిన ఘన పదార్థంగా కనిపిస్తుంది.సాపేక్ష సాంద్రత 1.86.నీటిలో కరుగుతుంది, ఇథనాల్‌లో కరగదు.సజల ద్రావణం పలుచన అకర్బన ఆమ్లంతో వేడి చేయడం ద్వారా ఫాస్పోరిక్ ఆమ్లానికి హైడ్రోలైజ్ చేయబడుతుంది.
| అంశం | స్పెసిఫికేషన్ |
| ద్రవీభవన స్థానం | 220℃ కుళ్ళిపోతుంది [MER06] |
| సాంద్రత | (హెక్సాహైడ్రేట్) 1.86 |
| ఆవిరి పీడనం | 20℃ వద్ద 0Pa |
| నిల్వ ఉష్ణోగ్రత | -70°C |
| ద్రావణీయత | H2O: 20 °C వద్ద 0.1 M, స్పష్టమైన, రంగులేనిది |
| PH | 3.5-4.5 (20℃, H2Oలో 0.1M, తాజాగా తయారు చేయబడింది) |
డిసోడియం డైహైడ్రోజన్ పైరోఫాస్ఫేట్‌ను నాణ్యమైన మాడిఫైయర్‌గా ఉపయోగించవచ్చు, ఇది సంక్లిష్ట లోహ అయాన్‌లు, pH విలువ మరియు ఆహారం యొక్క అయానిక్ బలాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది, తద్వారా ఆహారం యొక్క బంధన బలం మరియు నీటి నిలుపుదలని మెరుగుపరుస్తుంది.కిణ్వ ప్రక్రియ వేగాన్ని నియంత్రించడానికి మరియు ఉత్పత్తి తీవ్రతను మెరుగుపరచడానికి డిసోడియం డైహైడ్రోజన్ పైరోఫాస్ఫేట్‌ను బేకింగ్ పౌడర్‌గా ఉపయోగించవచ్చు.తక్షణ నూడుల్స్ కోసం ఉపయోగిస్తారు, తుది ఉత్పత్తి యొక్క రీహైడ్రేషన్ సమయాన్ని తగ్గించండి, తెగులుకు కట్టుబడి ఉండకండి.బిస్కెట్లు మరియు రొట్టెలు కోసం ఉపయోగిస్తారు, కిణ్వ ప్రక్రియ సమయం తగ్గించడానికి, ఉత్పత్తుల విచ్ఛిన్నం రేటు తగ్గించడానికి, చక్కగా వదులుగా ఖాళీలు, నిల్వ కాలం పొడిగించవచ్చు.
25kg/డ్రమ్ లేదా కస్టమర్ అవసరాలకు అనుగుణంగా.
సోడియం పైరోఫాస్ఫేట్ CAS 7758-16-9
సోడియం పైరోఫాస్ఫేట్ CAS 7758-16-9
