సోడియం పైరోఫాస్ఫేట్ CAS 7758-16-9
డైసోడియం డైహైడ్రోజన్ పైరోఫాస్ఫేట్ హైడ్రోజన్ ఫాస్ఫేట్ సమక్షంలో మండే స్వభావం కలిగి ఉంటుంది మరియు వేడి చేసినప్పుడు విషపూరితమైన ఫాస్ఫరస్ ఆక్సైడ్ పొగలను విడుదల చేస్తుంది. డైసోడియం డైహైడ్రోజన్ పైరోఫాస్ఫేట్ తెల్లటి మోనోక్లినిక్ స్ఫటికాకార పొడిగా లేదా కరిగిన ఘనపదార్థంగా కనిపిస్తుంది. దీని సాపేక్ష సాంద్రత 1.86. ఇది నీటిలో కరుగుతుంది, ఇథనాల్లో కరగదు. దీని జల ద్రావణాన్ని విలీన అకర్బన ఆమ్లంతో వేడి చేసినప్పుడు, అది ఫాస్ఫారిక్ ఆమ్లంగా జలవిశ్లేషణ చెందుతుంది.
| వస్తువు | స్పెసిఫికేషన్ |
| ద్రవీభవన స్థానం | 220℃ వద్ద వియోగం చెందుతుంది [MER06] |
| సాంద్రత | (హెక్సాహైడ్రేట్) 1.86 |
| బాష్ప పీడనం | 20℃ వద్ద 0Pa |
| నిల్వ ఉష్ణోగ్రత | -70°C |
| ద్రావణీయత | H2O: 20 °C వద్ద 0.1 M, స్పష్టమైన, రంగులేని |
| PH | 3.5-4.5 (20℃, 0.1M H2O లో, తాజాగా తయారుచేయబడింది) |
డైసోడియం డైహైడ్రోజన్ పైరోఫాస్ఫేట్ను ఒక నాణ్యత సవరణకారిగా ఉపయోగించవచ్చు. ఇది ఆహారంలోని సంక్లిష్ట లోహ అయాన్లు, pH విలువ మరియు అయానిక బలాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది, తద్వారా ఆహారం యొక్క బంధన బలాన్ని మరియు నీటిని నిలుపుకునే గుణాన్ని పెంచుతుంది. పులియబెట్టే వేగాన్ని నియంత్రించడానికి మరియు ఉత్పత్తి తీవ్రతను మెరుగుపరచడానికి డైసోడియం డైహైడ్రోజన్ పైరోఫాస్ఫేట్ను బేకింగ్ పౌడర్గా ఉపయోగించవచ్చు. ఇన్స్టంట్ నూడుల్స్ కోసం ఉపయోగించినప్పుడు, ఇది తయారైన ఉత్పత్తి యొక్క రీహైడ్రేషన్ సమయాన్ని తగ్గిస్తుంది, అంటుకోకుండా మరియు కుళ్ళిపోకుండా చేస్తుంది. బిస్కెట్లు మరియు పేస్ట్రీల కోసం ఉపయోగించినప్పుడు, ఇది పులియబెట్టే సమయాన్ని తగ్గిస్తుంది, ఉత్పత్తులు విరిగిపోయే రేటును తగ్గిస్తుంది, ఖాళీలను చక్కగా అమరుస్తుంది, మరియు నిల్వ కాలాన్ని పొడిగించగలదు.
25 కిలోలు/డ్రమ్ లేదా కస్టమర్ అవసరాలకు అనుగుణంగా.
సోడియం పైరోఫాస్ఫేట్ CAS 7758-16-9
సోడియం పైరోఫాస్ఫేట్ CAS 7758-16-9
