ట్రెహలోస్ CAS 99-20-7

ట్రెహలోస్‌ను ప్రధానంగా మూడు రకాలుగా విభజిస్తారు: α, α-ట్రెహలోస్, α, β-ట్రెహలోస్ మరియు β, β-ట్రెహలోస్. ఇది బూజు, శైవలాలు, పొడి ఈస్ట్, ఎర్గాట్ మొదలైన వాటిలో ఉంటుంది మరియు దీనిని కృత్రిమంగా కూడా సంశ్లేషణ చేయవచ్చు. ఇది జీవశక్తిని కాపాడే ప్రత్యేక విధిని కలిగి ఉంటుంది మరియు కణ త్వచం, ప్రోటీన్ల నిర్మాణాన్ని సమర్థవంతంగా రక్షించగలదు. α, α-ట్రెహలోస్ అని కూడా పిలువబడే ట్రెహలోస్, D-గ్లూకోపైరనోస్ యొక్క రెండు అణువులలోని హెటెరోసెఫాలిక్ కార్బన్ పరమాణువు (C1) పై ఉన్న హెమియాసెటల్ హైడ్రాక్సిల్ సమూహం మధ్య నిర్జలీకరణం ద్వారా ఏర్పడిన ఒక క్షయకరణం చెందని డైశాకరైడ్.