వైటల్ వీట్ గ్లూటెన్ CAS 8002-80-0
గ్లూటెన్ అనేది ప్రాథమికంగా గోధుమ పిండిని కడిగే ప్రక్రియ ద్వారా సంగ్రహించబడిన ఒక సహజ ప్రోటీన్. పిండి మరియు నీటిని కలిపినప్పుడు, గ్లూటెనిన్ మరియు గ్లియాడిన్ అనే రెండు ప్రధాన ప్రోటీన్లు కలిసి, గ్లూటెన్ అని పిలువబడే ఒక జిగట స్థితిస్థాపక జాలక నిర్మాణాన్ని ఏర్పరుస్తాయి. పిండిలోని పిండిపదార్థం (స్టార్చ్) మరియు ఇతర భాగాలను కడిగివేసిన తర్వాత, మిగిలిన జిగురు పదార్థాన్ని ఎండబెట్టి, పొడిగా నూరి గ్లూటెన్ను పొందుతారు.
| వస్తువు | ప్రామాణికం |
| స్వరూపం & రంగు | లేత పసుపు పొడి |
| వాసన & రుచి | సాధారణ రుచి, ధాన్యపు తీపి వాసన |
| ప్రోటీన్ | కనీసం 82% (పొడి ఆధారంగా Nx 6.25) |
| యాష్ | గరిష్టంగా 1.0% (పొడి ఆధారంగా) |
| తేమ | గరిష్టంగా 9% (సాధారణం 9.0%) |
1. పిండిలోని గ్లూటెన్ బలాన్ని పెంచుతుంది:మధ్యస్థ మరియు తక్కువ గ్లూటెన్ పిండికి దీనిని జోడించడం వల్ల, పిండి ముద్ద యొక్క నిర్మాణం, వాయువు నిలుపుదల మరియు బేకింగ్ పరిమాణాన్ని మెరుగుపరుస్తూ, బలం మరియు అధిక వ్యాకోచం అవసరమయ్యే బ్రెడ్, బేగెల్స్, పిజ్జా క్రస్ట్లు మరియు ఇతర బేక్ చేసిన వస్తువుల తయారీలో దీనిని ఉపయోగిస్తారు.
2. శాకాహార మాంసాన్ని (గ్లూటెన్) సృష్టిస్తుంది:నీటితో కలిపినప్పుడు, వైటల్ వీట్ గ్లూటెన్ మాంసం లాంటి పీచు నిర్మాణాన్ని ఏర్పరుస్తుంది. ఇది వెజిటేరియన్ చికెన్, వెజిటేరియన్ డక్ మరియు వెజిటేరియన్ హామ్ వంటి సాంప్రదాయ శాకాహార ఉత్పత్తులలో ఒక ముఖ్యమైన పదార్థం.
3. నూడుల్ సాగే గుణాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది:అధిక గ్లూటెన్ నూడుల్స్, ఇన్స్టంట్ నూడుల్స్ మరియు పాస్తాలో ఉపయోగించే వైటల్ వీట్ గ్లూటెన్, సాగే గుణాన్ని మరియు వంట నిరోధకతను పెంచి, విరిగిపోవడాన్ని మరియు మెత్తటి ఆకృతిని తగ్గిస్తుంది.
4. ఉన్నత శ్రేణి జలచరాల మేత:ఇది బంధకంగా పనిచేస్తూ, మేతను నీటిలో స్థిరంగా ఉంచుతూ అధిక నాణ్యత గల ప్రోటీన్ను అందిస్తుంది.
1. అద్భుతమైన ప్రోటీన్ పనితీరు
2. కండరాల నిర్మాణానికి అత్యంత ప్రభావవంతమైనది
3. పోషకాలు సమృద్ధిగా ఉంటాయి
4. నీరు మరియు నూనెను నిలుపుకుంటుంది
25 కిలోలు/డ్రమ్, 9 టన్నులు/20' కంటైనర్
25 కిలోలు/సంచి, 20 టన్నులు/20' కంటైనర్
వైటల్ వీట్ గ్లూటెన్ CAS 8002-80-0
వైటల్ వీట్ గ్లూటెన్ CAS 8002-80-0
