అగర్ CAS 9002-18-0

1. అగర్ ను ఎమల్షన్ స్టెబిలైజర్ మరియు చిక్కదనకారిగా ఉపయోగిస్తారు. అగర్ బలమైన జెల్లింగ్ సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటుంది. డెక్స్ట్రిన్ లేదా సుక్రోజ్‌తో కలిపి ఉపయోగించినప్పుడు, దాని జెల్లింగ్ బలం పెరుగుతుంది. మన దేశం దీనిని అన్ని రకాల ఆహారాలలో ఉపయోగించవచ్చని మరియు ఉత్పత్తి అవసరాలకు అనుగుణంగా తగిన మొత్తంలో ఉపయోగించాలని నిర్దేశిస్తుంది.
2. చిక్కదనాన్ని కలిగించేది; స్టెబిలైజర్; ఎమల్సిఫైయర్; జెల్లింగ్ ఏజెంట్. సాధారణంగా క్యాండీలు, యోకాన్, పేస్ట్రీలు, పైస్, ఐస్ క్రీం, పెరుగు, రిఫ్రెషింగ్ డ్రింక్స్, పాల ఉత్పత్తులు మొదలైన వాటిలో ఉపయోగిస్తారు. బీర్ ఉత్పత్తిలో, దీనిని రాగికి క్యూరింగ్ ఏజెంట్‌గా ఉపయోగించవచ్చు, ప్రోటీన్లు మరియు టానిన్‌లతో గడ్డకట్టి, తరువాత అవక్షేపణ చెందుతుంది.
3. అగర్‌ను ఆహార చిక్కదనకారిగా, పట్టు పరిమాణ ఏజెంట్‌గా, భేదిమందుగా, అలాగే ఔషధ అంటుకునే, చిక్కదనకారిగా మరియు గుళికగా ఉపయోగించవచ్చు. దీనిని బ్యాక్టీరియా సంస్కృతి మాధ్యమంగా, స్థిరీకరించిన ఎంజైమ్ క్యారియర్‌గా, బ్యాక్టీరియా ప్యాకేజింగ్ మెటీరియల్‌గా మరియు ఎలెక్ట్రోఫోరేసిస్ మాధ్యమంగా కూడా ఉపయోగించవచ్చు. . వైరస్‌లు, ఉపకణ కణాలు మరియు స్థూల కణాల వడపోత మరియు విభజనకు, అలాగే సీరం యాంటిజెన్‌లు లేదా ప్రతిరోధకాల పరిశీలనకు కూడా దీనిని ఉపయోగించవచ్చు. ADI (అనుమతించదగిన రోజువారీ తీసుకోవడం) కోసం ప్రత్యేక నిబంధనలు అవసరం లేదు.
4. అగర్‌ను బాక్టీరియల్ కల్చర్ మీడియా తయారీకి మరియు రంగుల పదార్థాల సస్పెన్షన్‌లకు స్టెబిలైజర్‌గా ఉపయోగిస్తారు.
5. అగర్ ప్రత్యేకమైన జెల్లింగ్ లక్షణాలను కలిగి ఉంది, ముఖ్యంగా గణనీయమైన స్థిరత్వం, హిస్టెరిసిస్ మరియు హిస్టెరిసిస్, మరియు నీటిని సులభంగా గ్రహించగలదు మరియు ప్రత్యేక స్థిరీకరణ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది; ఇది ఆహారం, ఔషధం, రసాయన పరిశ్రమ, వస్త్ర, జాతీయ రక్షణ మొదలైన రంగాలలో విస్తృతంగా ఉపయోగించబడింది. ఆహార పరిశ్రమలో, ఇది ఎక్స్‌టెండర్, చిక్కగా చేసేది, ఎమల్సిఫైయర్, జెల్లింగ్ ఏజెంట్, స్టెబిలైజర్, ఎక్సిపియంట్, సస్పెండింగ్ ఏజెంట్ మరియు తేమ నిలుపుకునే ఏజెంట్‌గా అద్భుతమైన విధులను కలిగి ఉంది. దీనిని ఉత్పత్తి చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు: క్రిస్టల్ గమ్మీ క్యాండీలు మరియు ఆకారపు గమ్మీ క్యాండీలు. , జల ఉత్పత్తులు, తయారుగా ఉన్న మాంసం, పండ్ల రసం పానీయాలు, గుజ్జు పానీయాలు, బియ్యం వైన్ పానీయాలు, పాల పానీయాలు, బోటిక్ ఉత్పత్తులు, పాల కేకులు.