మోనో మరియు డిగ్లిజరైడ్స్ CAS 100085-39-0 డయాసిటైల్ టార్టారిక్ యాసిడ్ ఎస్టర్స్

మోనో మరియు డిగ్లిజరైడ్స్ యొక్క డయాసిటైల్ టార్టారిక్ యాసిడ్ ఈస్టర్లను బ్రెడ్ ఇంప్రూవర్‌లలో లేదా పిండిలో బ్రెడ్ పరిమాణాన్ని పెంచడానికి ఉపయోగించవచ్చు; ఉత్పత్తి మంచి ద్రవత్వాన్ని కలిగి ఉంటుంది మరియు ఉష్ణమండల ప్రాంతాలలో ఉపయోగం కోసం ప్రత్యేకంగా అనుకూలంగా ఉంటుంది; ఇది పాల పానీయాలు మొదలైన వాటిలో ఎమల్సిఫికేషన్ ప్రభావాన్ని పెంచుతుంది. ఇది ఎమల్సిఫికేషన్, స్టెబిలైజేషన్, యాంటీ ఏజింగ్ మరియు ప్రిజర్వేషన్ ఎఫెక్ట్స్ కలిగి ఉంటుంది. ఇది బ్రెడ్, పేస్ట్రీలు, క్రీమ్, హైడ్రోజనేటెడ్ వెజిటబుల్ ఆయిల్ మరియు నాన్-డైరీ క్రీమర్ వంటి ఉత్పత్తులలో ఉపయోగించబడుతుంది.